樹德園紅茶的部落格

那天清早起來，就見到王哥搬出一桶：台灣糖蜜
隨口就問：做啥的？拿來泡紅茶喔，能喝嗎??

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生薑泡紅茶一周瘦8斤:
　　減肥，你想瘦幾斤？試一試生薑紅茶減肥法吧，讓你想瘦幾斤就瘦幾斤！輕鬆去掉肥肉，今夏變身迷人窈窕MM不再是夢哦。
生薑紅茶斷食法
　　對於整整斷食一天，會覺得有困難的mm來說，推薦此法。排泄功能會因此加強哦，而且可以在茶內加紅塘和蜂蜜，習慣甜食的mm也很容易接受。習慣的話，平時早飯只喝生薑紅茶，減肥效果非常明顯的。
　　適合人群：經常手腳冰涼的mm，減肥過程想吃甜食的mm，很難讓自己休息2天的mm，整整斷食一整天絕對無法忍耐的mm。生薑紅茶斷食法時間表

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什麼!!日月潭也有螢火蟲!!!

是的，每年的4、5月是螢火蟲的繁殖季節，依山傍水的日月潭，正適合螢火蟲繁衍棲息。

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全球知名雜誌《Monocle》曾以「液體財富」為標題，報導台灣茶品牌Eco Cha。躍上報導的主角，是來自北美的兩位老外。他們獨鍾台灣茶，愛到人生就此轉彎，要讓台灣小農的好茶飄香全世界。
 
來自美國的金安迪（Andy Kincart）點了泡茶組，熟練地將熱水倒入茶壺，靜置幾分鐘，優雅地將杯組推到來客面前，聞香杯盛著黃金色的茶液，他閉上雙眼享受茶香，畫面還真有種說不出的違和感。

金安迪來台灣近二十五年，在台結識了加拿大籍的法瑟吉（Nicholas Fothergill），兩人都是為了學習中文來台，儘管工作領域不同，卻有共同嗜好——鍾情於台灣茶。

「台灣的茶不必加奶或糖，就能在口中幻化出不同層次的味道，這是在國外未曾接觸到的，英文的字典裡甚至沒有一個單字能說明『回甘』。」金安迪說著一口流利中文。

法瑟吉補充：「在國外吃港式飲茶的時候知道要配茶，除此之外，只有連鎖茶店的手搖茶，直到來台灣才了解，『泡茶』與『品茶』原來這麼美。」

然而，這美麗的文化資產，台灣人好像習以為常，自己並不在意。金安迪指出，台灣明明是產茶大國，但隨處只能喝到產地不明的廉價茶，很多人即使走進茶行，也不知道如何買到真正的好茶，在網路上也查不到完整的英文介紹。他們了解葡萄酒文化行銷全球的珍貴，認為台灣茶的價值其實一點也不輸給葡萄酒。

終於，金安迪透過在地朋友認識了他的人生導師——南投縣鹿谷鄉農會推廣股長林獻堂。「我在鹿谷農會服務三十五年，從沒見過有人對茶抱有如此深厚的熱情，甚至還是外國人，真的很感動。」林獻堂說。

老外愛上台茶
騎機車訪小農 打底二十年 

二十年來，金安迪每個禮拜都花上兩小時，騎機車從台中到南投鹿谷找林獻堂拜師學藝，起初連中文的「茶杯、茶壺」都傻傻分不清的他，如今可以用純正國語說明：「你看，被小綠葉蟬蟲咬過的葉子，比一般蟲咬的葉子更萎黃，東方美人茶的味道就是要篩選這種茶葉。」二十年的底子，打得扎實。

「現在茶農傾向工廠化製造以衝高銷售量，可是茶葉是很脆弱的，隨著天氣與各種生長條件的因素會改變味道，SOP（標準化流程）的工廠怎麼可能產出好茶？」金安迪質疑，台灣僅存的手工製茶在哪裡呢？

金安迪再度跨上他的機車，開啟台灣優質茶農尋覓之旅。鹿谷茶農林清但回憶，當時在茶園遇到金安迪，明明就是外國人面孔，卻操著一口中文，還說想學製茶，感到意外；後來看他很上進、不怕生，也就把他當兒子一樣地照顧了。

「曾經，我找到一位在合歡山鳳凰村的茶農，他高齡六十多歲了，還是堅持以自然農法栽種，一片片手摘出來的茶，產量只有別人的二○％，但他說窮盡一生就是保護這片土壤，將製茶技術傳承下去。」金安迪說，「我深深被打動了，對我而言，這不只是茶，而是打造極品的藝術。」

接著，他談起創業念頭，「我打從心底想支持這些小農，將他們美麗的信念傳達出去，告訴人們台灣的茶有多美好，我明白這不會是個Big Business（大生意），但即使再小眾，我都要做。」

相較於南投中型茶廠每季可出產五噸的茶葉，他們選擇與小型茶廠合作，即使平均季產量僅兩百五十公斤。

專做作台灣傳統凍頂烏龍茶的茶農劉博嘉說，在台灣種了一輩子的茶，還真沒想過可以讓全世界的人喝到，「好的台灣茶光是內銷都不夠了，外國人怎麼喝得到好茶？」如今，外國人真的賺到了，因為金安迪品茶、選茶的功力實在沒話講。

部落格「傳教」
經營外文窗口 茶香飄歐美

就這樣，這位在台灣沒有投票權、工作visa還有限期的美國人，開啟了他的台灣茶事業。

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說到這個團隊，不得不佩服牠們，
每天早上六點鐘，就會在籠子門口眼巴巴的等人去開門，
門一開，一溜煙地從你腳邊竄出，

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如果光說今年春天與量很少，
恐怕大家沒甚麼具體的感受。
日月潭已經到低水位了，有些潭底開始露出來了：

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走進樹德園的門口，就可以看到地上一攤白白的粉末，
走近一點，還可以聞到淡淡的黃豆味，
 
曝曬中的豆渣：

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本文引用自hsklyw - 茶品中的明珠－樹德園紅茶
 
王坤勝早期在外地從事豬飼料業務、經營木釦加工廠等，

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今天是初四，我們剛從美濃外婆家回來，
由於今年的雨水比較少，一回到家，
抱病的王大哥就趕緊到茶園去灑水，
她們已經渴了三天了......

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紅花開滿樹德園，
茶香飄溢人團圓，
好日春來新年樂，
喝口暖意笑展顏。

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當一株茂密茶樹出現部分枝條枯萎的現象的時候，
就是蟲害的警訊！！！
 
整株茶樹生長正常，卻出現枯死的分支：

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