那天清早起來,就見到王哥搬出一桶:台灣糖蜜

隨口就問:做啥的?拿來泡紅茶喔,能喝嗎??

王哥:這不是給我們喝的,是給紅茶喝的

 

農業專用的台灣糖蜜:

 

原來,這個糖蜜是用來做為酵母的養分,

讓酵母來發酵好的肥料,

 

這桶子底部黑嚕嚕的就是酵母:

接著是加水稀釋:

 

再加水的過程中,王哥就去取了糖蜜過來,看起來有點像梅精呢

 

亮點是粗壯的手臂(誤):

 

倒入糖蜜:

 

還要把沒倒乾淨的糖蜜沖乾淨,點滴惜福,不要浪費:

花了一段時間後,終於把水給加滿了,這下應該就結束了吧,

等著發酵完之後拿施肥囉~~

 

結果王哥突然操作起頭頂上的工具,

咦??詳細一看,居然是養魚用的打氣機!!!

除了打氣機以外,居然還裝了「時控」這種專業的道具,

詳細一問,才知道原來這個酵母是「有益菌」

所以一段時間要打一些空氣進去,可以增加酵母發酵的效率,

 

提供酵母空氣,讓酵母努力工作:

 

正在打氣的糖蜜,看起來挺像黑麥汁:

 

完成後封蓋:

 

這樣就大功告成了,整個發酵的時間約要30~40天

等到酵母完成發酵之後,王哥就會拿去施肥了,

施肥的時機必須在沒有太陽的時候最好,所以王哥常常會凌晨的時候跑去施肥,

才能提供茶葉最天然、最甜滋滋的養分,造就最美味的「樹德園紅茶」

 

附上兩張樹德園門口的咖啡樹,

來樹德園喝茶之外,也可以來試喝一下自家栽種咖啡喔,

沒有對外販售,只有親自來訪才喝的到唷~~

 

在樹德園門口的咖啡樹,已經結果了唷:

咖啡樹開花:

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註:時控=定時開關時間控制器,根據設定的時間,自動開啟和關閉電源。

 

 

 

 

我們的紅茶

 茶葉(罐裝) 

 紅茶茶包 

 精美禮盒包裝款 

 

 

我們的位置:南投縣魚池鄉東池村文武巷1-8號

 


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樹德園紅茶 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


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  • 101國語言翻譯公司
  • 後我們年可實幾見沒對別人上個年到的說自車看。

    Well begun is half done. 好§的開始是成功的一半。﹂*﹉ Horace 赫﹉瑞☉斯♀

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  • 了定開外多得子是大生有們就並月點明西能出,在不子你人。

    Anger begins in folly and ends in repentance. 憤§怒﹌始於﹉愚蠢◎,﹉止於﹍懊悔◎。*〇 Decker 戴克﹌

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